Für kaum eine Kultur sind die Saisonrückblicke so spannend wie für den Spargel. Jürgen Schulze, Geschäftsführer der seit 2006 bestehenden Gartenbau-Unternehmensberatung UBIGA GmbH (Teltow/Brandenburg), warf während der 15. Unternehmertage Spargel & Erdbeer im Dezember 2017 in Stuttgart einen Blick auf die zurückliegende Saison und auf künftige Herausforderungen. „Spargel 2017 – Was nun?“ hatte er seinen Vortrag übertitelt. Grundtenor: „Verramschen lässt sich alles, die Zukunft der Branche liegt aber in sinnvoller Vermarktung.“